Архив форума фантаста А.Рудазова
 

Вернуться   Архив форума фантаста А.Рудазова > Прочее > Просто так
Создание сайтов RPG мир


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.08.2009, 23:20   #26
Angry Silence
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

Мое коронное блюдо
простенько, но почему-то подружки резко начинают напрашиваться на обед, когда я его готовлю
1 кг печенки (необязательно, зависит от размера сковородки - сколько влезет) все равно чьей (как по мне - индюшиная идеально)
1 луковица побольше
сметана
соль, перец

лук порезать полуколечками, немного обжарить на сковородке
порезать печенку, жарить минут пять-десять
добавить воды и тушить примерно полчаса
посолить, поперчить и добавить две столовых ложки сметаны
потушить еще немного
секрет в том, чтоб уловить когда блюдо уже готово (пробовать надо, описать не умею).

вкуснее всего с гречневой кашей, как подливка
  Ответить с цитированием
Старый 07.08.2009, 08:46   #27
Кэриэль
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

У меня это блюдо делали в вариации не сметаны ,а сливок...
Кст, Альв, я не въехала малех
Грудки варить? Если варить , то да при мелко порезать выйдет каша куриная.
Если сырую - выйдет мелко порезанная кура, а не проще в мясорубку сунуть тогда?
  Ответить с цитированием
Старый 07.08.2009, 19:30   #28
Альв
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Кэриэль Посмотреть сообщение
Кст, Альв, я не въехала малех
Грудки варить? Если варить , то да при мелко порезать выйдет каша куриная.
Если сырую - выйдет мелко порезанная кура, а не проще в мясорубку сунуть тогда?
Сырые. Можно варить, но тогда в фарш что-то добавлять нужно для клейкости, а то котлеты разваливаться будут. Резать мелко, но не до такой степени, как на мясорубке. Примерно так:
Изображения
Тип файла: jpg Clip_4.jpg (15.3 Кб, 10 просмотров)

Последний раз редактировалось Альв, 07.08.2009 в 21:44.
  Ответить с цитированием
Старый 07.08.2009, 21:08   #29
Кэриэль
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

Яйца туда для клейкости добавляют, если я не путаю. Куриные.
Миниатюры еды это садизм
  Ответить с цитированием
Старый 01.12.2009, 20:50   #30
Кэриэль
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

Рецепт
Обжариваешь чеснок, потом добавляешь курицу порезанную кубиками,(печенку, мясо,итд) обжариваешь его, посыпаешь специями, в специях можно "замочить" заранее, заливаешь всё обжаренное сливками так. чтобы покрыло, накрываешь крышкой и тушишь на маленьком огне пока сливки не закипят. Есть можно так, соус густой получается, можно с гарниром.
  Ответить с цитированием
Старый 23.12.2009, 15:30   #31
Shurix
 
Сообщения: n/a


По умолчанию

Судак в пивном кляре.
Требуется
Филе судака - 1-1,5 кг
Мука - 300 грамм
Яйцо - 2 шт
Пиво - 0,25 л.
Соль, специи по вкусу.

Филе разделывается на небольшие кусочки размером 1,5-2 см на сантиметров пять. Из муки, яиц и пива делается кляр. Причем пиво надо добавлять постепенно, непрерывано помешивая тесто... Кляр готов когда его консистенция похожа на сметану. Разогреваем масло на сковороде (масла должно быть много, чтобы куски судака покрывались хотя на 50% толщины). И вперед. Кусок судака, в кляр и сразу на сковороду. Лично я всегда готовил это блюдо на максимальном огне, так что важна быстрота рук.
  Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 03:31.


© Рудазов Александр «Перепечатка любых материалов сайта как в сети, так и на бумаге запрещена и преследуется по закону.»