Старый 10.03.2016, 07:17   #101
ytrewq
Тощий всадник ночи
 
Регистрация: 25.08.2010
Сообщений: 50
Синий
Отправить сообщение для ytrewq с помощью AIM Отправить сообщение для ytrewq с помощью Yahoo
По умолчанию

Хочу замариновать рыбу на один день потушить с картошкой? В чём лучше мариновать рыбу и какую рыбу лучше брать(первый раз рыбу готовлю, а так не любитель, ем её очень редко в основном в гостях). До этого мариновал курицу в такой смеси: Полбанки томатной пасты+ луковица, три зубчика чеснока+ тмин, прованские травы и острая специя названия которой я не запомнил(по пол столовой ложки каждой специи)+ пара ложек горладёра.Всё оставил на день. Половину потушил с рисом другую с картошкой. Получилось очень вкусно единственно кухня и холодильник пропахли чесноком. Как я понял такой маринад для рыбы не подходит? Или можно попробовать?
ytrewq вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 11:49   #102
Одинокий Воитель
Архидемон
 
Аватар для Одинокий Воитель
 
Регистрация: 24.08.2010
Сообщений: 1,903
Оранжевый
Отправить сообщение для Одинокий Воитель с помощью AIM Отправить сообщение для Одинокий Воитель с помощью Yahoo
По умолчанию

Соевый соус отлично подходит. Рыбу, в принципе, любую можешь брать тут от вкуса зависит.
Главное помни - рыба не мясо, ее мариновать долго не надо, а то испортишь. Для красной рыбы, к примеру, хватает минут двадцати полежать в соусе со специями чтобы быть готовой к жарке.
__________________
Одинокий Воитель вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2016, 11:22   #103
ytrewq
Тощий всадник ночи
 
Регистрация: 25.08.2010
Сообщений: 50
Синий
Отправить сообщение для ytrewq с помощью AIM Отправить сообщение для ytrewq с помощью Yahoo
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Одинокий Воитель Посмотреть сообщение
Соевый соус отлично подходит. Рыбу, в принципе, любую можешь брать тут от вкуса зависит.
Главное помни - рыба не мясо, ее мариновать долго не надо, а то испортишь. Для красной рыбы, к примеру, хватает минут двадцати полежать в соусе со специями чтобы быть готовой к жарке.
Спасибо за совет! Решил в итоге потушить овощи и пожарить рыбу отдельно, рыбу мариновал в соевом соусе(50 минут). Получилось очень вкусно.
ytrewq вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2016, 08:32   #104
Boo
Адский дух
 
Аватар для Boo
 
Регистрация: 06.11.2010
Сообщений: 447
Оранжевый
Отправить сообщение для Boo с помощью AIM Отправить сообщение для Boo с помощью Yahoo
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хеор
Цитата:
Я ничего не имею против сыра в качестве добавки.
А кто-то его использует в качестве основного блюда?
Жареный сыр:
Ингредиенты:
1)Сыр твердых сортов – 300 г;
2)Мука – 30 г;
3)Панировочные сухари – 50 г;
4)Яйца – 1-2 шт.;
5)Соль, перец, чеснок сушеный – по вкусу;
6)Растительное масло.

Способ приготовления:
1)В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, чеснок. Тщательно перемешиваем;
2)Сыр нарезаем ломтиками толщиной в 1 – 1,5 см.
3)Каждый ломтик сыра обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в сухарях. Потом снова в яйцо и в сухари, так 3-4 раза. Панировка должна полностью покрывать ломтик сыра.
4)В сковороду наливаем масло, разогреваем. Обжариваем сыр с двух сторон секунд по 20-30.
5)Обжаренные ломтики сыра выкладываем на салфетки, удаляем лишнее масло.
Едим сразу, пока сыр внутри ломтика мягкий и тягучий.
__________________
Every hamster has his day!
Улыбка, лыжи, кимоно.
Boo вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:18. Часовой пояс GMT.


©2000-2018 vB™ , Перевод: zCarot

© Рудазов Александр «Перепечатка любых материалов сайта как в сети, так и на бумаге запрещена и преследуется по закону.»